مراجعات

هل الكربوهيدرات البسيطة تجعلك سمين؟


سواء كنت أسميها بالكربوهيدرات أو السكريات البسيطة ، فإن استهلاك الكثير منها قد يزيد من وزنك. وفقًا لمقال نُشر في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في سبتمبر 2011 ، يستهلك الأمريكيون كميات أقل من السكر مقارنةً بما اعتادوا عليه ، لكنهم ما زالوا يستهلكون أكثر من الموصى به ، مما قد يساهم في انتشار وباء السمنة.

استهلاك السكر والسمنة

إذا كنت تستهلك الكثير من السكر المضاف ، فمن الأرجح أن تصاب بالسمنة ، خاصة إذا كنت غير نشط أيضًا ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة "Public Health Nutrition" في عام 2013. تعد المشروبات المحلاة بالسكر ومنتجات الحبوب من المصادر الرئيسية. من السكر المضاف في النظام الغذائي الأمريكي. إن شرب الماء أو الشاي غير المحلى بدلاً من الصودا أو مشروبات الطاقة أو غيرها من المشروبات المحلاة بالسكر سوف يساعدك على تقليل كمية السكر الزائدة التي تستهلكها ، وكذلك الحد من كمية السلع المخبوزة ، مثل الكعك والبسكويت ، التي تتناولها.

كمية الموصى بها

توصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا تستهلك النساء أكثر من 100 سعرة حرارية في اليوم من السكريات المضافة ، والتي تبلغ 25 غراما من السكر ، وأن يحصر الرجال السكريات المضافة بما لا يزيد عن 150 سعرة حرارية في اليوم ، أو 37.5 جرام من السكر. اقرأ الملصقات بعناية ، وتحقق من قائمة المكونات لمعرفة ما إذا كانت الأطعمة التي تتناولها تحتوي على سكريات مضافة ، والتي قد يتم إدراجها تحت أسماء أخرى عديدة ، بما في ذلك المالتوز والفركتوز والسكروز والجلوكوز والعسل وتركيز عصير الفواكه والدبس.

انخفاض تناول السكر وفقدان الوزن

حتى النقصان البسيط في كمية السكر المضافة التي تستهلكها يمكن أن يساعدك في الحفاظ على وزنك أو إنقاص وزنك. وجدت دراسة نشرت في "طب الأطفال" في أكتوبر 2007 أن تقليل تناول السكر بمقدار 100 سعرة حرارية في اليوم ، أو 25 جرامًا ، إلى جانب اتخاذ 2000 خطوة إضافية يوميًا لمدة ستة أشهر ساعد المشاركين في الدراسة على الحفاظ على مؤشر كتلة الجسم لديهم أو خفضه مقارنةً بعنصر التحكم المجموعة ، التي تستخدم أيضا عدادات الخطى وتلقى التعليم ولكن لم يطلب منهم تغيير تناول السكر أو عادات ممارسة الرياضة.

فوائد خفض استهلاك السكر

قد يساعد تقليل استهلاك السكر أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض صحية ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، وفقًا لمقال نشر في "الدورة الدموية" في عام 2010. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر إلى زيادة مستويات مقاومة الأنسولين والالتهابات وضغط الدم ، مما يجعلها الظروف أكثر احتمالا. ركز على تقليل كمية السكريات المضافة التي تستهلكها ، بدلاً من كمية السكريات الموجودة طبيعياً في الأطعمة مثل الفواكه ومنتجات الألبان ، لأن السكريات الطبيعية تأتي في الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية الأساسية ، في حين أن السكريات المضافة أكثر شيوعًا في الأطعمة غير الموجودة كما مغذية.